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奶油奶酪


(资料图)

最近大家都在讨论奶油奶酪相关的事情,对此小编也是非常的感应兴趣,那么这件事具体又是怎么回事呢?下面就是小编搜索到的关于奶油奶酪事件的相关信息,我们一起来看看吧!

1、奶油奶酪,英文名为cream cheese,是一种未成熟的全脂奶酪,色泽洁白,质地细腻,口感微酸,非常适合用来制作奶酪蛋糕。

2、奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质,所以要尽早食用。

3、制作原理:奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶 凝固 过滤 挤压 成型。

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